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*ビーツのスープ*-レシピのメイン写真

*ビーツのスープ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

鮮やかなスープです。ヨーグルトの代わりにクリームチーズでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ビーツのスープを探して、フランスのサイトで見つけました。分量が合わなかったので都合の良いように調節しています。

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材料

  • ビーツ 500g
  • 玉葱 1個
  • ジャガイモ 150g
  • ヨーグルト 125g
  • 水 1L
  • コンソメ 1~2個
  • 生クリーム 適量
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ビーツは出来ればフレッシュを皮をむいて。今回はゆでビーツを使います。

    • *ビーツのスープ*作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモとビーツ、玉葱をスライスして、水、コンソメと共に柔らかく煮ます。

    • *ビーツのスープ*作り方2写真
  3. 3

    2をバーミックスで攪拌し、ヨーグルトをあわせます。(今回はフロマージュブロン)塩コショウで調味します。

    • *ビーツのスープ*作り方3写真
  4. 4

    3を沸騰させないように温め、生クリームで飾ってサーブします。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2012/08/30 10:20に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

スープ ビーツ じゃがいも 生クリーム ヨーグルト 玉ねぎ

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