夜桜水ようかん♡いちご風味
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
苺味の道明寺のお餅と水羊羹を合わせて、夜桜のような和菓子を作りました。粒々のお餅と滑らかな羊羹が絶品です。
このレシピの生い立ち
水ようかんや道明寺のお餅は、いちごジャムなどのフルーティな味にもよく合います！
春らしい爽やかなお菓子を作りたいと思いました。
夜桜水ようかん♡いちご風味
苺味の道明寺のお餅と水羊羹を合わせて、夜桜のような和菓子を作りました。粒々のお餅と滑らかな羊羹が絶品です。
このレシピの生い立ち
水ようかんや道明寺のお餅は、いちごジャムなどのフルーティな味にもよく合います！
春らしい爽やかなお菓子を作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
こしあんを作っておく。
レシピID :19231062 -
- 2
耐熱容器に道明寺粉と水50㏄を入れ、15分おいて吸水させる。
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- 3
ラップをして電子レンジ（６００ｗ）で3分加熱し、5分ほどそのまま置いて蒸らす。
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- 4
いちごジャム（A）を加えて混ぜる。
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- 5
流し缶の底にクッキングシートを敷き、その上に④を広げ、所々穴をあけておく。
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- 6
鍋に水130㏄と粉寒天を入れてよく混ぜ火にかける。
沸騰してから約2分かき混ぜながら加熱し、粉寒天をしっかり煮溶かす。 -
- 7
砂糖とこしあんを加え、よくかき混ぜたら、いちごジャム（B）を加えてかき混ぜる。沸騰したら火を止め、粗熱をとる。
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- 8
流し缶に、流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
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- 9
流し缶から取り出し、クッキングシートを外し、食べやすい大きさに切り分けてできあがり。
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- 10
この商品を使いました。
※山城屋 道明寺粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 11
この商品を使いました。
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- 12
こしあんを作るときは、この商品が便利です。
1袋で約400ｇのこしあんが簡単に出来ます -
コツ・ポイント
⑤で、いちご風味の道明寺餅を敷き詰める際は、すき間を大きく開けておくと、できあがりがきれいです。
つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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