子供の頃からたべていた味。大人になって世間の麻婆豆腐と違うことに気付きました。
このレシピの生い立ち
母方の祖母のレシピです。
母が子供の頃、全く野菜を食べなかったから野菜を加え、
麻婆豆腐の素が濃すぎたから水を多くしたり、と工夫したらしいです。
母はまんまと野菜を食べさせられた、と。(私も娘も)