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美味しすぎる!じゃこふりかけ♬
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美味しすぎる!じゃこふりかけ♬-レシピのメイン写真

美味しすぎる!じゃこふりかけ♬

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

おかずがいらない!と思えるくらい美味しいふりかけです♡ご飯がすすんじゃうよ~
このレシピの生い立ち
お味噌汁の出汁をとったあとの昆布とカツオを使いたくて作りました。ダーリンのお弁当の定番です♡

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

おかずがいらない!と思えるくらい美味しいふりかけです♡ご飯がすすんじゃうよ~
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お味噌汁の出汁をとったあとの昆布とカツオを使いたくて作りました。ダーリンのお弁当の定番です♡

おかずがいらない!と思えるくらい美味しいふりかけです♡ご飯がすすんじゃうよ~
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材料

  • ちりめんじゃこ 70g
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆白ゴマ 大さじ3~4
  • 醤油、みりん 大さじ2
  • 酢(なしでもOK) 大さじ1
  • カツオ 一掴み
  • 昆布(10cm×10cm) 1枚
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作り方

  1. 1

    出汁に使った昆布を切ります。カツオは水分を切っています※出汁に使ってない場合は戻した昆布でカツオはそのまま使ってください

    • 美味しすぎる!じゃこふりかけ♬作り方1写真
  2. 2

    火のついてないフライパンにじゃこと☆を入れ混ぜ合わせておきます。全体に混ざったら火にかけます。

    • 美味しすぎる!じゃこふりかけ♬作り方2写真
  3. 3

    昆布とカツオも加えて炒ります。

    • 美味しすぎる!じゃこふりかけ♬作り方3写真
  4. 4

    ざっと混ざったところで調味料を加えます。好みの仕上がりになるまで炒めて完成です※ゴマがはねるので気をつけてね!

    • 美味しすぎる!じゃこふりかけ♬作り方4写真
  5. 5

    ご飯にのせても、混ぜ込んでおにぎりにしても、お茶漬けにしてもと~っても美味しいよ♡

    • 美味しすぎる!じゃこふりかけ♬作り方5写真

コツ・ポイント

しっとりふりかけが好みなら調味料が全体に混ざったらOK!歯ごたえのあるカリカリふりかけが好みなら、しっかり水分が飛ぶまで炒めてくださいね♪甘いふりかけが好きなら酢はなしでも大丈夫です!酢を入れると少しさっぱり食べれると思います。

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
2013/11/19 02:59に公開
Instagram→mignon_anneauECサイトにてグルテンフリーベーグル販売しています。栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい~っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをupしています♡たまにレシピ修正してます。
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお じゃこ コンブ

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