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茄子とこんにゃくのピリ辛炒め
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茄子とこんにゃくのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

茄子とこんにゃくのピリ辛炒め

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

茄子のやわらか〜いのが何ともいえないっす。ビールがすすむ☆
このレシピの生い立ち
ピリ辛こんにゃく炒めだけにしようと思ったら茄子が可哀想に冷蔵庫にあったのでコラボしてみましたw あうじゃんw

茄子のやわらか〜いのが何ともいえないっす。ビールがすすむ☆
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ピリ辛こんにゃく炒めだけにしようと思ったら茄子が可哀想に冷蔵庫にあったのでコラボしてみましたw あうじゃんw

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茄子とこんにゃくのピリ辛炒め

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

茄子のやわらか〜いのが何ともいえないっす。ビールがすすむ☆
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ピリ辛こんにゃく炒めだけにしようと思ったら茄子が可哀想に冷蔵庫にあったのでコラボしてみましたw あうじゃんw

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材料

2人分
  • こんにゃく 一枚
  • 茄子 一本
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ ちょっと
  • 唐辛子 適量
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎり熱湯にかけて臭みをとる。

    • 茄子とこんにゃくのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子をきる

  3. 3

    ごま油をフライパンにひき、こんにゃくを両面しっかり炒める

  4. 4

    そして茄子をドボン。塩コショウする

  5. 5

    酒を入れ少し炒めたら、みりん、醤油、めんつゆをいれて更に炒め水気をとばす。

  6. 6

    ラスト唐辛子を振り少し炒めて完成

コツ・ポイント

火を止める前にもう一度ごま油をすこ〜しかけてもいいと思います。

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あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165
2013/11/19 02:52に公開
お酒大好き食いしん坊〜。簡単レシピ&つまみ追究家(勝手にすいません)どうぞよろしくおねがいします。ボストン在住
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このレシピのキーワード

炒めもの なす こんにゃく 酒 トウガラシ

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