生トマトでズッキーニとツナのトマトパスタ
トマト缶を使わず、簡単に、超スピードで、止まらない美味しさのトマトソースが出来上がります♪トロリ半熟卵との相性抜群！
このレシピの生い立ち
トマト缶が手に入らないところに住んでいるのですが、「the トマトスパ！」！食べたくなってしまって(笑)
でも、パスタを作るのに時間はかけたくない！ということで、ほぼ茹で時間だけでできるトマトパスタを模索したらこうなりました。自信作です。
生トマトでズッキーニとツナのトマトパスタ
トマト缶を使わず、簡単に、超スピードで、止まらない美味しさのトマトソースが出来上がります♪トロリ半熟卵との相性抜群！
このレシピの生い立ち
トマト缶が手に入らないところに住んでいるのですが、「the トマトスパ！」！食べたくなってしまって(笑)
でも、パスタを作るのに時間はかけたくない！ということで、ほぼ茹で時間だけでできるトマトパスタを模索したらこうなりました。自信作です。
作り方
- 1
玉ねぎをスライス。
ズッキーニをイチョウ切り。
トマトを適当な大きさに切る。
ニンニクを剥き、2-3とうぶん。 - 2
油(分量外)で玉ねぎ、ズッキーニを炒める。ある程度炒まったらツナを入れ炒める。
パスタ(分量外)を茹で始めてOK！ - 3
トマト、ニンニクをミキサーにかける。
- 4
具材を炒めたフライパンにミキサーにかけたトマトとニンニクを投入。
- 5
コンソメ、つゆの素を入れ、塩こしょうで味を調える。(お好みで塩も)
- 6
ソース完成！アルデンテのパスタをフライパンに入れ、ソースをしっかり絡め、お皿に盛る。
- 7
パスタを茹でたお湯をもう一度沸騰させ、そこに卵を割り、白身が固まったらおたまですくい上げ、そっとお湯を捨て、パスタの上に
- 8
お好みでタバスコやパルメザンチーズをかけてどうぞ〜♪
コツ・ポイント
トマトとニンニクをミキサーにかけるので、フレッシュトマトなのに、なめらか。ニンニクの良い香りがたまりません。
半熟卵はゆで卵や目玉焼きでも大丈夫です。私はめんどくさがりなので、1番早く出来上がるこの方法で！
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