簡単*豚バラの塩焼そば
kairu08 @cook_40182664
簡単・少ない材料で一定のクオリティを担保！
豚バラから出る油で調理するから楽チン♪
隠し味の白ワインがオシャレを演出！
このレシピの生い立ち
塩焼そばって美味しいけど「塩ダレ」とか特別なものがいるかなぁ？と思ったけど、そんなことないよなーと作ってみました(・∀・)
白ワインを入れたのはノリでしたが「屋台そば」なイメージよりも少しオシャレな香りで味のバランスを整えてくれました♪
簡単*豚バラの塩焼そば
簡単・少ない材料で一定のクオリティを担保！
豚バラから出る油で調理するから楽チン♪
隠し味の白ワインがオシャレを演出！
このレシピの生い立ち
塩焼そばって美味しいけど「塩ダレ」とか特別なものがいるかなぁ？と思ったけど、そんなことないよなーと作ってみました(・∀・)
白ワインを入れたのはノリでしたが「屋台そば」なイメージよりも少しオシャレな香りで味のバランスを整えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
①豚バラは長すすぎるので半分に切っておく。
②麺は少しの水でほぐしておく。 -
- 2
①【豚バラ】を中火くらいで炒める
②豚バラの油が出だしたら、【もやし】を投入！
③軽く塩コショウ！ -
- 3
①もやしが馴染んできたら【ほぐした麺】を投下！
②麺と具がまざってきたら強火に。※水分でベチャベチャにならないように
-
- 4
①強火にしたところで【白ワイン】を入れてサッ炒める
②水分（麺をほぐした水＋ワイン）が飛んだら、出来上がり★ -
- 5
あとの～アレンジ～はお好みで！
この写真はパセリを振りかけてます(´∀｀) -
コツ・ポイント
■難しい味付け不要！
豚バラから出る油を使うため肉の味が絡まるので、味付けを考えなくてＯＫ！
■隠し味は白ワイン♪
肉臭くなりすぎないよう白ワイン(酸味)でサッパリ炒めるから、塩焼そばによく入れるレモンも不要♪
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