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茄子の酢煮
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茄子の酢煮-レシピのメイン写真

茄子の酢煮

commeline
commeline @cook_40034338

さっぱりとして美味しいです♪ おひたしにしてしばらく置いて 冷たくしてどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
あまり気が乗らなかった酢煮ですが 煮物に飽きたのでつくってみました

さっぱりとして美味しいです♪ おひたしにしてしばらく置いて 冷たくしてどうぞ~♪
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あまり気が乗らなかった酢煮ですが 煮物に飽きたのでつくってみました

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茄子の酢煮

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さっぱりとして美味しいです♪ おひたしにしてしばらく置いて 冷たくしてどうぞ~♪
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あまり気が乗らなかった酢煮ですが 煮物に飽きたのでつくってみました

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材料

2人分
  • 長なす 2本
  • だし汁 200cc
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 生姜 ひとかけ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    長なすは輪切りにし、すべての調味料を煮立たせた中に入れてやわらかくなるまで煮る

    • 茄子の酢煮作り方1写真
  2. 2

    鍋のまま 又は器にとってしばらく置き あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

むずかしいことは何もありません。お好みのお味にしてどうぞ~♪ 酢を煮立たせるので酸味は緩和されます。砂糖などの甘みは少ないほうがいいと思います

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commeline
commeline @cook_40034338
2012/07/29 05:08に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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さっぱり煮 なす しょうが

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