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豆乳の冷汁風そうめん
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豆乳の冷汁風そうめん-レシピのメイン写真

豆乳の冷汁風そうめん

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

いつものそうめんを違うバリエーションで。冷汁は味噌がミソ?!つけだれにしてもokです。
このレシピの生い立ち
そうめん飽きた~。でも暑いからそうめんぐらいしかのどを通らないよ。。。最近豆乳カフェオレに凝っておりまして、冷蔵庫に豆乳がいっぱいあるのでアレンジしてみたよ!

いつものそうめんを違うバリエーションで。冷汁は味噌がミソ?!つけだれにしてもokです。
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そうめん飽きた~。でも暑いからそうめんぐらいしかのどを通らないよ。。。最近豆乳カフェオレに凝っておりまして、冷蔵庫に豆乳がいっぱいあるのでアレンジしてみたよ!

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460

いつものそうめんを違うバリエーションで。冷汁は味噌がミソ?!つけだれにしてもokです。
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そうめん飽きた~。でも暑いからそうめんぐらいしかのどを通らないよ。。。最近豆乳カフェオレに凝っておりまして、冷蔵庫に豆乳がいっぱいあるのでアレンジしてみたよ!

いつものそうめんを違うバリエーションで。冷汁は味噌がミソ?!つけだれにしてもokです。
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そうめん飽きた~。でも暑いからそうめんぐらいしかのどを通らないよ。。。最近豆乳カフェオレに凝っておりまして、冷蔵庫に豆乳がいっぱいあるのでアレンジしてみたよ!

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材料

2人分
  • そうめん 3輪
  • ●豆乳 2カップ
  • ●味噌 大さじ1
  • ●だしつゆ 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●味の素(無くても可) 適量
  • ●白ごま ひとつまみ
  • きゅうり 8cm程度
  • みょうが 1本
  • 大葉 3枚
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • ゆずこしょう お好みで
  • しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かす間、具財は麺にからむように千切りにしておきます。

  2. 2

    ●を全部合わせて冷汁をつくります。お味噌は予めだしつゆとしょうゆと軽くまぜてから入れると溶けやすいです。

  3. 3

    そうめんをゆで、水で冷やしたら盛り付けて完成です。

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460
2012/07/25 03:06に公開
お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

冷や汁 そうめん ねぎ 大葉 豆乳 みょうが キュウリ 味噌 しょうが

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