Re：炊き込み御飯で和風レタス炒飯＊
炊き込み御飯をリメイク♪ちょい足しで和風炒飯に☆たくあんとレタスの食感が最高♡ほのかな味噌の隠し味も美味です！
このレシピの生い立ち
多めに作った炊き込み御飯を消化したくて。前日は韓国風に、今度は和風にアレンジしてみました。食感が欲しかったのでたくあんとレタスを投入！レタスを加えたので、味が薄くなり過ぎないようにたれを追加。今回は作りおきの茄子のピリ辛味噌のたれを再利用☆
Re：炊き込み御飯で和風レタス炒飯＊
炊き込み御飯をリメイク♪ちょい足しで和風炒飯に☆たくあんとレタスの食感が最高♡ほのかな味噌の隠し味も美味です！
このレシピの生い立ち
多めに作った炊き込み御飯を消化したくて。前日は韓国風に、今度は和風にアレンジしてみました。食感が欲しかったのでたくあんとレタスを投入！レタスを加えたので、味が薄くなり過ぎないようにたれを追加。今回は作りおきの茄子のピリ辛味噌のたれを再利用☆
アプリでひらく作り方
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炊き込み御飯の残りをレンジで温めておきます。
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- 2
たくあんは１㎝角に切っておきます。
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- 3
レタスの葉は洗って水気をよく切っておきます。
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- 4
《■たれ》の材料を上から順に混ぜ合せておきます。今回は【茄子のピリ辛味噌＊】のたれを再利用。他の味噌だれでもＯＫ☆
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- 5
卵は溶いておきます。
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- 6
フライパンに胡麻油を入れ、強火で熱します。
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- 7
油が温まったら①で温めておいた炊き込み御飯を入れます。
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- 8
白ごまを加えて全体を混ぜ合せ、引続き強火で水分を飛ばしながら熱し、焼き色を付けていきます。
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- 9
②のたくあんを加えます。
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全体を軽く混ぜ合せます。
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- 11
③のレタスを手で適当な大きさにちぎりながら加え…
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- 12
その上から④の味噌だれをかけます。
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再び全体を混ぜ合せ、レタスがしんなりしてきたら…
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- 14
⑤の溶き卵を加えて火を止め、全体を大きくかき混ぜて余熱で加熱します。
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完成です☆
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Source＊recipe①
【鱈ときのこの炊き込み御飯＊】
※レシピは後日掲載予定 -
- 17
Source＊recipe②
【茄子のピリ辛味噌＊】
※レシピは後日掲載予定 -
- 18
Branch＊recipe
【Re：炊き込み御飯で韓国風炒飯】
レシピID : 19191489 -
コツ・ポイント
◇胡麻油でしっかり焼いて焼き色を付け、香ばしく仕上げるのがポイントです。
◇ご飯の水分量が少なく焼き時間が短くなる場合、胡麻は先に熱した油に入れて、少し炒っておくと香りが増します。炒り胡麻を使用する場合は、焦げ防止のため後から入れて下さい。
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