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カレーリメイク☆はんぺんエリンギ卵チー焼
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カレーリメイク☆はんぺんエリンギ卵チー焼-レシピのメイン写真

カレーリメイク☆はんぺんエリンギ卵チー焼

ゆ~ひ
ゆ~ひ @cook_40051162

はんぺんフワっ♪エリンギこりっ♪
旨味&酸味が絶妙なカレーソースに香ばしいマヨチーズと玉子が合わさってコク旨~★
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠らせていた少量のカレー。そろそろ使っちゃいたい… という時に。
そのまま使うとリメイクとバレバレなので、旨味と酸味を+して変化をつけてみたところ上出来☆

はんぺんフワっ♪エリンギこりっ♪
旨味&酸味が絶妙なカレーソースに香ばしいマヨチーズと玉子が合わさってコク旨~★
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠らせていた少量のカレー。そろそろ使っちゃいたい… という時に。
そのまま使うとリメイクとバレバレなので、旨味と酸味を+して変化をつけてみたところ上出来☆

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カレーリメイク☆はんぺんエリンギ卵チー焼

ゆ~ひ
ゆ~ひ @cook_40051162

はんぺんフワっ♪エリンギこりっ♪
旨味&酸味が絶妙なカレーソースに香ばしいマヨチーズと玉子が合わさってコク旨~★
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冷凍庫で眠らせていた少量のカレー。そろそろ使っちゃいたい… という時に。
そのまま使うとリメイクとバレバレなので、旨味と酸味を+して変化をつけてみたところ上出来☆

はんぺんフワっ♪エリンギこりっ♪
旨味&酸味が絶妙なカレーソースに香ばしいマヨチーズと玉子が合わさってコク旨~★
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そのまま使うとリメイクとバレバレなので、旨味と酸味を+して変化をつけてみたところ上出来☆

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材料

2人分
  • はんぺん 1枚
  • エリンギ 1袋
  • ゆで卵(スライス) 2個分
  • ●残りカレー お玉1杯分
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●無糖ヨーグルト 大さじ1弱
  • ●黒胡椒、ガーリック 適量
  • マヨネーズ、とろけるチーズ たっぷり
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作り方

  1. 1

    はんぺんを1.5cmのさいの目切り。

    エリンギも同じくらいの大きさに切りレンジで加熱したら、出た水分をしっかり切る。

  2. 2

    ●を合わせる。(コツ参照)
    1と和えたら耐熱皿に薄く平らに盛り付ける。

  3. 3

    上にスライスしたゆで卵を敷き詰め、マヨネーズ&チーズをたっぷりかけてこんがり焼いたら完成♪

コツ・ポイント

使用したカレーは辛口で具がほとんど無い状態でした。●単独で味見すると酸味が強いですがゆで卵&マヨチーとの相性は抜群♪ 卵は絶対2個がオススメです。
お好みでカレー粉を足すとよりスパイシーな仕上がりになります。

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ゆ~ひ
ゆ~ひ @cook_40051162
2012/07/24 12:46に公開
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このレシピのキーワード

ゆで卵 エリンギ にんにく はんぺん チーズ ケチャップ

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