じゃがいもと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、手羽先に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を引いて手羽先、じゃがいも、玉ねぎを中火で炒める。

手羽先に焼き色がついたらトマトを加えて強火で炒め酸味を飛ばす。
私は2分ほど炒めました。

牛乳、コンソメを加えて弱火にして全体を混ぜたらフタをして10分弱火で煮込む。

10分煮込んだら完成。