型にバターを塗っておきます☆ オーブンは１６０℃で温めておきます。

カラメルソースを作ります。鍋に、砂糖と水大さじ１を入れて火にかけます☆混ぜたりせずに放置です♪

砂糖が溶けて、液体になってグツグツしだしたら中火にしてカラメル色になるまで鍋をゆすって焦げ付かない様にします。

好みの色になりそうになったら火から下ろして、熱湯大さじ３をそっと入れて混ぜます。(すごい音がしてはねますが気をつけて♪)

暖かいうちに、バターを塗っておいた型に流し入れて冷蔵庫で冷やしておきますっ☆

次にプリン液を作ります。 ボールに全卵３個と卵黄２個を入れて溶きほぐして、砂糖を入れてさらに混ぜます。

次に、鍋に牛乳を入れて人肌程度に温めてバニラエッセンスを入れます。

さっき混ぜておいたたまごのボールに少しずつ温めておいた牛乳を入れて素早く、泡立たない様に混ぜていきます。

冷蔵庫で冷やしていた型をだして、出来上がったプリン液をザルでこしながら型に入れます☆

オーブンの天板に熱湯を注いで型を置き、湯煎焼きします♪１６０℃の５０〜６０分です。

出来上がったら、粗熱をとってからラップをかぶせ半日〜一晩冷蔵庫に入れてひやします☆

冷えたら、大きめのお皿をかぶせて型ごとひっくり返してプリンを型から出します！カラメルソースがたくさん流れて来ます☆

好きな大きさに切り分けたらいただきま〜す(#^O^#)♪