魚の臭みをタカラ料理のための清酒を使いました。又魚本来の旨みを引き出します。照り出すためにタカラ本ミリンを使いました。
このレシピの生い立ち
そろそろ、美味しくなるブリを使ってお子様でも骨を気にしないで、食べれるブリの切り身をお魚料理NO1に選んでみました。