ハロウィン★南瓜クッキー

かぼちゃタップリ使用でしっとり★友達から1番好評の私の定番クッキーです★作るも楽しい!!美味しい素朴な味のクッキー
このレシピの生い立ち
学校で配るためにつくりはじめたのが最初!
ひとり一枚でいいように分厚いクッキーをつくりたかった
ハロウィン★南瓜クッキー
かぼちゃタップリ使用でしっとり★友達から1番好評の私の定番クッキーです★作るも楽しい!!美味しい素朴な味のクッキー
このレシピの生い立ち
学校で配るためにつくりはじめたのが最初!
ひとり一枚でいいように分厚いクッキーをつくりたかった
作り方
- 1
・カボチャの種を除き重さを量る。カボチャを基準に分量は計算してください★
・卵は常温に
・粉とBPは袋に入れてふっておく - 2
カボチャをラップで包み2分チンする(600w)
様子を見て柔らかくなるまで1分チン。
爪楊枝がすっと通ったらOK! - 3
2.のカボチャの黄色い部分のみスプーンでとり、皿などに入れて冷ましておく。
※小さなスプーンでくりぬいて★ - 4
ボールに1㌢角切りにしたバターをいれて泡立て器ですり混ぜる。
※角切りは混ぜやすくするため - 5
バターが柔らかくなったら砂糖を入れてさらにふわっとなるまで混ぜる。
塩もまぜる。 - 6
常温に戻しておいた卵をよ〜くといて、
6回くらいにわけて5.のボールにいれていく。
※絶対に分離しないように! - 7
冷ましておいたカボチャを入れて混ぜる。少々固まりが合ってもOK!!
- 8
泡立て器終了!!
ビニール袋にいれてふっておいた粉類を2回にわけていれ、その都度ヘラを使ってさくさく混ぜる。
- 9
粉っぽさが無くなったら生地完成!
ラップなどに生地をだし厚さ7ミリぐらいにのばす。
※生地4つに分けるのがおすすめ! - 10
冷凍庫で30分以上おいてから焼きます。
※前日、一週間でも★180度予熱オーブンで30分焼く
- 11
飾りはつけなくてもOK!
ハロウィンじゃなくてもカボチャさえあれば…ぜひ作ってみて★
コツ・ポイント
ビニール袋をはかりの上において小麦粉とBPを入れる。
空気をたっぷりいれて袋の口をねじり30回くらいふる。
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