ケールは葉の付け根で茎をしっかり持ってそのままもう片方の手で茎を引っ張る。

すると葉がうまく取れてくれます。

茎も細かく刻んでいれます。

お鍋に油をしいてにんにく･玉ねぎ･4等分にカットしたマッシュルームを炒めはじめる。

野菜から水分が出てしんなりするまでしっかり炒めたらひと口大にちぎったケールを加えてさらに炒める。

ケールもしんなりし始めたところで分量の水とブイヨンを加えてふたをして20分沸騰しないように弱火～中火で煮る。