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万能常備菜*セロリのマリネ
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万能常備菜*セロリのマリネ-レシピのメイン写真

万能常備菜*セロリのマリネ

ちんひん
ちんひん @cook_40177012

セロリ活用法!
漬けておくだけで便利な常備菜に。メインの付け合せ・サンドの具・ドレッシングに刻んで・お酒と一緒に・・・

このレシピの生い立ち
サンドウィッチの具に使えるもの・・・と思って作ってみました。
ピクルスのような役割。マヨネーズソースやチーズソースのサンドの時によく使います。

セロリ活用法!
漬けておくだけで便利な常備菜に。メインの付け合せ・サンドの具・ドレッシングに刻んで・お酒と一緒に・・・

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サンドウィッチの具に使えるもの・・・と思って作ってみました。
ピクルスのような役割。マヨネーズソースやチーズソースのサンドの時によく使います。

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万能常備菜*セロリのマリネ

ちんひん
ちんひん @cook_40177012

セロリ活用法!
漬けておくだけで便利な常備菜に。メインの付け合せ・サンドの具・ドレッシングに刻んで・お酒と一緒に・・・

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ピクルスのような役割。マヨネーズソースやチーズソースのサンドの時によく使います。

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漬けておくだけで便利な常備菜に。メインの付け合せ・サンドの具・ドレッシングに刻んで・お酒と一緒に・・・

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ピクルスのような役割。マヨネーズソースやチーズソースのサンドの時によく使います。

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材料

作りやすい量
  1. セロリ 4~5本
  2. レモン 2/1個
  3. お酢 大さじ5(目安)
  4. 砂糖 小さじ2(目安)
  5. 塩、こしょう 適量
  6. ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    セロリを3~5ミリに刻む。(大きさはお好みで)

    • 万能常備菜*セロリのマリネ作り方1写真
  2. 2

    セロリ以外を合わせてマリネ液を作っておく。

    • 万能常備菜*セロリのマリネ作り方2写真
  3. 3

    マリネ液とセロリを混ぜ合わせる。味がなじむように、時間をおいて何度か混ぜる。

    • 万能常備菜*セロリのマリネ作り方3写真
  4. 4

    *長く漬け込む場合には酸っぱくなりすぎに注意。はじめのお砂糖を少し増やします。

  5. 5

    *漬け込み時間は30分程度からOK

  6. 6

    マリネを利用したサンドです。
    「セロリのマリネ&たまごサンド」
    レシピID:19287156

    • 万能常備菜*セロリのマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

活用法例
ドレッシングに刻んで入れる。サンドの具。メインの付け合せ。カルパッチョに。など使い道はいろいろ。わたしはカレーに添えて。

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ちんひん
ちんひん @cook_40177012
2013/11/22 20:07に公開
カナダ在住。クックパッドからいろいろ知恵をいただいてお料理楽しんでいます。自身がグルテンもしくは小麦アレルギーの可能性があり、最近はグルテンフリーのお料理をいろいろ試しています。
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