玉ねぎをくし切りにして、油をひいた鍋でしっかり色が変わるまで炒めます。

じゃがいもと大根、きのこ類を加えてさらに炒めます。

カレールーの分量の水をやや少なめに入れて野菜に火を通します。

沸騰したらサバ缶を汁ごと入れ、サバの身はほぐします。

大根の葉を洗って3-4センチ幅でざくざくと切り、4の鍋に入れます。こんなに入れ大丈夫かな？という量ですが大丈夫です。

野菜に火が通ったらルーを入れて煮込み、完成です。