洗った大葉は中心が2cm位のハート型になるよう小バサミで切る。半分に折り画像のように切ると左右対称になります

ハートを10枚作り、型抜いた残りの部分は千切りにしてペーパーで水気を吸い取る（水気があるとご飯に混ぜた時ダマになります）

炊き立てのご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。冷めたら千切りした大葉と白ゴマを混ぜる

ラップに3の酢飯を30ｇ前後乗せ、包み込むようにラップの口を絞って丸い形にする（10～12個できます）

全部握ったら♡の大葉を乗せて生ハムをかぶせ、再びラップで形を整える。10分以上置いて酢飯にハムの塩気が馴染んだら食べ頃♪

完成画像は、かにかまを半分に折り、先端に切込みを入れたものと、かいわれを添えてみました♡

お好みでレモン汁をたらしても

記念日やお祝いのお席には、「寿」文字入りでどうぞ！

レシピID : 19448737

※生ハムは高級な物ではなく、画像のようなタイプの物が扱いやすいです