✿ウーロン茶で豚の角煮✿

✿ウーロン茶で豚の角煮✿-レシピのメイン写真

✿ウーロン茶で豚の角煮✿

ri-2 @cook_40072075

ウーロン茶の味はしません！
フライパンひとつで、やわらかな角煮ができちゃいました♪
このレシピの生い立ち
おネエ☆MANSでやっていたまろんちゃんレシピ♪
味付けを自分が好きな味に。＋もう少し簡単に。と所々変更したので覚書用として。

ウーロン茶の味はしません！
フライパンひとつで、やわらかな角煮ができちゃいました♪
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味付けを自分が好きな味に。＋もう少し簡単に。と所々変更したので覚書用として。

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ウーロン茶の味はしません！
フライパンひとつで、やわらかな角煮ができちゃいました♪
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味付けを自分が好きな味に。＋もう少し簡単に。と所々変更したので覚書用として。

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材料

豚バラ塊肉 600g
ゆで卵 6個(適当に好きなだけ)
☆ウーロン茶 600cc
☆酒 100cc
☆めんつゆ(3倍濃厚) 大さじ5
☆はちみつ大さじ1
☆砂糖大さじ4
☆酢大さじ３
☆しょうがすりおろし小さじ1
塩コショウ少々
ごま油適量

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作り方

1
豚肉はフォークで全体を刺し、一口大に切って塩、こしょうをふりよくもみ込む。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を並べて強めの中火で全体に焼き色をつけ、余分な脂はペーパータオルでふき取る。
3
そこへ☆の調味料を加えて沸騰させアクを取り除いてから、ゆで卵を加える。アク取りペーパーがあると便利ﾃﾞｽ♪
4

再び沸騰したら蓋をずらしてのせ、中火で40分ほど、途中卵を返しながら煮る。
5
ぶくぶくと泡が出るくらい煮詰まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

フォークを刺す事でお肉の筋きりにもなるので、刺すほど出来上がりのお肉が柔らかく仕上がります♪時間があるときは多めに刺しましょう＾＾

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ri-2

ri-2 @cook_40072075

2009/11/03 10:59に公開

お料理を作るのも食べるのも大好き！簡単使い切りが好きです（笑）

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このレシピのキーワード

角煮ゆで卵豚バラかたまりはちみつ酒

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