ミートローフ風⭐︎野菜のロールハンバーグ
ハンバーグ種で野菜を巻いたら綺麗で美味しそうなのができるのでは？！と思い作ったレシピです⭐︎
普通のハンバーグ種では少し柔らかく感じたので肉巻き用のハンバーグ種をつくり野菜を包みやすくしてみました(✿︎´ ꒳ ` )
作る工程も、一度にまとめて包めるように
ラップと菜箸をつかって包む方法にして
なるべく手間を省いて簡単に作れるようにしてみました⭐︎
お弁当のおかずにも⭐︎作り置きとしても⭐︎
冷凍保存もできます⭐︎
あとから楽できるように大量に作っておいて未来貯金にするのもオススメです(σ'∀︎')σ*
ミートローフ風⭐︎野菜のロールハンバーグ
ハンバーグ種で野菜を巻いたら綺麗で美味しそうなのができるのでは？！と思い作ったレシピです⭐︎
普通のハンバーグ種では少し柔らかく感じたので肉巻き用のハンバーグ種をつくり野菜を包みやすくしてみました(✿︎´ ꒳ ` )
作る工程も、一度にまとめて包めるように
ラップと菜箸をつかって包む方法にして
なるべく手間を省いて簡単に作れるようにしてみました⭐︎
お弁当のおかずにも⭐︎作り置きとしても⭐︎
冷凍保存もできます⭐︎
あとから楽できるように大量に作っておいて未来貯金にするのもオススメです(σ'∀︎')σ*
アプリでひらく作り方
- 1
用意する調味料（他、牛乳）
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- 2
人参をスティック状に切り、いんげんの筋取りをしてから人参の長さに切り分ける
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- 3
玉ねぎはみじん切りに、えのきはほぐして細かく切る
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- 4
インゲンと人参はレンジ500wで4分加熱し下茹でして冷ましておく
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- 5
♢のパン粉と牛乳を混ぜ合わせておく
- 6
ひき肉に切った玉ねぎとえのきを入れ◎の調味料と⑤入れ捏ねるマッシャーを使うと手が汚れないのでオススメです⭐︎
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- 7
肉ダネと野菜を準備し、ラップを作業スペースに大きく敷く
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- 8
肉ダネをこのように取り分け手で1cmぐらいの厚さに広げる
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- 9
野菜を乗せる形はこのように市松模様にすると断面が綺麗になります⭐︎
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- 10
野菜を乗せたら、ラップを持って畳むように肉ダネで野菜をはさみ込む
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- 11
菜箸一本を使ってラップの上から肉ダネを押すと自然と肉ダネが野菜を包んでくれます
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- 12
下側も同じようにラップの両端を持ってパタンと野菜を肉ダネではさみます
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- 13
上側と同様に菜箸を使ってラップの上から下側に向かってギュッと肉を寄せるような気持ちで押し下げます
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- 14
ラップの上から両サイドをつまんで閉じ野菜が見えないように隙間をなくします
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- 15
油を引いたフライパンを強火にかけあたたまったら肉ダネを並べ火を弱火に下げ４面に分けて転がしながら焼く
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- 16
最後の４面目を下にしたら蓋をして８分ほど焼く
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- 17
焼けたら一度バットに移し冷ましておく
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- 18
ハンバーグを焼いたフライパンに♦︎を入れ中火でソースを作る。器にソースを入れておく
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- 19
冷めたロールハンバーグを切る
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- 20
ソースを入れた器に並べる
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- 21
最後に上にソースをかけて出来上がり
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- 22
冷凍保存もできるので、お弁当のおかずにもなります(✿︎´ ꒳ ` )
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コツ・ポイント
肉ダネを菜箸で押す時は強めにギュッと押し付けるのがポイントです⭐︎
見栄えを良くするために端っこを切り落としてますが切り落とさなくても
断面が上になるようにすれば隠れるので大丈夫です⭐︎
私の場合は味見という名のつまみ食いのために…🙈💦
つくれぽ
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