クコの実入り☆簡単薬膳スイートポテト

ゆきmi0819 @cook_40162800
簡単に作れるスイートポテトにクコの実をプラスして、薬膳メニューのひとつに取り入れたい☆
このレシピの生い立ち
子どもがさつまいも掘りにいってきたので、さつまいも消費メニュー♪
便秘にさつまいも、眼精疲労や白髪にクコの実で薬膳ぽく☆ウキウキ食べられるようにしてみました(*^^*)
クコの実入り☆簡単薬膳スイートポテト
簡単に作れるスイートポテトにクコの実をプラスして、薬膳メニューのひとつに取り入れたい☆
このレシピの生い立ち
子どもがさつまいも掘りにいってきたので、さつまいも消費メニュー♪
便秘にさつまいも、眼精疲労や白髪にクコの実で薬膳ぽく☆ウキウキ食べられるようにしてみました(*^^*)
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、レンジで加熱。
竹串がスッと通ったらOK - 2
レンジで加熱している間に、調味料を用意
- 3
さつまいもが温かいうちに、調味料のボールに入れて、なめらかになるまでマッシュ
(調味料を行き渡らせるように) - 4
クコの実を入れ、まぜる
(水で戻さなくても焼き上がる頃には柔らかくなります☆) - 5
好きな形成形
- 6
天板にクッキングシートを敷いて、並べる
- 7
オーブンの予熱スタート
180℃、15分 - 8
天板に並べたポテトに卵黄を塗り、
オーブンが温まったら、焼く - 9
焼き上がり~♪
子どもと作ったので形がバラバラですf(^_^; - 10
卵黄を塗ったあと、ナイフでスジを入れたら
はりネズミ風 - 11
チョコレート型に押し込んで成形もできました(*^^*)
コツ・ポイント
クコの実の甘酸っぱい感じがいつものスイートポテトにアクセントを加えてくれます☆
お好みでクコの実をラム酒で戻して、ラム酒ごと使ってもいいかも。
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