鳥モモを★を混ぜ合わせたものに漬け込み揉みます。暫く置いておきます。

玉ねぎを適当な大きさに切ります。
ししとうはヘタをきります。
サツマイモは適当な大きさにきってレンジで加熱します。

２の玉ねぎとししとうをオリーブオイルで炒めます。炒めたら一旦お皿に取り出して置きます。

２のサツマイモをオリーブオイルで両面焼きます。焼けたら３のお皿に取り出します。

1の鶏ももをオリーブオイルで焼いていきます。
※皮側からまず焼きます。しっかり焦げ目をつけます。

５が焼けたら裏返して両面しっかり焼き目をつけて火を通します。
お酒をかけて蓋をして蒸し焼きにします。

６の水分がとんだら火を止めてまな板にのせて適当な大きさにカットします。

７を４の野菜が乗ったお皿に盛り付けて
ポン酢をかけて出来上がり♪