キャラメルとラム漬けフルーツのケーキ
コメート @cook_40049657
見た目はどう見てもヤ○ザキの黒糖蒸しパン…。
このレシピの生い立ち
某お茶専門店の「キャラメル＆ラム」というお茶が好きで、この組み合わせでパウンドでも焼いたらとても美味しいのではないか…と思い作ってみました。
キャラメルとラム漬けフルーツのケーキ
見た目はどう見てもヤ○ザキの黒糖蒸しパン…。
このレシピの生い立ち
某お茶専門店の「キャラメル＆ラム」というお茶が好きで、この組み合わせでパウンドでも焼いたらとても美味しいのではないか…と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵（硬くなっていた場合はキャラメルクリームも）を室温に戻しておく。アーモンドは細かく刻む。
- 2
バターをクリーム状に練り混ぜ、グラニュー糖を入れて全力でよく混ぜる。
- 3
そこに溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
なめらかに混ざったら、キャラメルクリームとはちみつも加える。
- 5
薄力粉・ベーキングパウダー・塩を一緒にふるいながら入れ、全部入れ終わったらゴムベラで大まかに混ぜる。
- 6
アーモンドとラム漬けフルーツも入れ、ざっくりと混ぜ込む。
- 7
型に流し入れ、160℃に温めておいたオーブンで45分焼く。
- 8
焼きあがったら熱いうちに上の部分に食パン用のマーガリン（分量外）を薄くのばす。後は型ごと冷ます。
コツ・ポイント
自分がはちみつ信者なためあらゆる菓子に入れてますが、ないならないでたぶん問題はないと思われます。
最後のマーガリンも好みで、あってもなくても。
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