切干大根は、水につけて、ふやかしときます。

ほうれん草は、沸騰したお湯で１分塩ゆでにして、流水にさらし、水気を絞り、五㌢くらいに切ります。

ボウルにふやかして、水気を絞った切干大根と、ほうれん草を入れ、醤油を入れて、味を整えたら、ごま油を適量入れて混ぜます。

後は、お皿に入れてできあがりです。
仕上げにゴマをふってもおいしいです。