甘酸っぱいオレンジプリン
京子おばさん @cook_40049428
ちょっぴり甘酸っぱくて、プリンのお姉さんって感じです。また食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
変ったプリンに挑戦したくなったので作ってみました。
甘酸っぱいオレンジプリン
ちょっぴり甘酸っぱくて、プリンのお姉さんって感じです。また食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
変ったプリンに挑戦したくなったので作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに全卵を入れて溶き、グラニュー糖を加え混ぜる。
- 2
鍋にオレンジジュースを入れ人肌くらいに温める。
温まったらバターを加え混ぜる。 - 3
「１」に「２」を加え軽く混ぜる。
- 4
型に流し入れて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。
中火で約1分、弱火で約２０分くらい蒸す。 - 5
★の オレンジジュースを沸騰する直前まで温めておく。
- 6
鍋に★のグラニュー糖を入れて中火にかける。
鍋をゆすりながらグラニュー糖を焦がす。
この時できるだけ混ぜない様にする。 - 7
色がついたら手早く「5」のオレンジジュースを注ぐ。カラメルソースの出来上がり。
- 8
プリンが冷めたら、カラメルソースをかけてトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
型に流し込む時に、こすと滑らかな仕上がりになります。
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