ボウルに全卵を入れて溶き、グラニュー糖を加え混ぜる。

鍋にオレンジジュースを入れ人肌くらいに温める。
温まったらバターを加え混ぜる。

「１」に「２」を加え軽く混ぜる。

型に流し入れて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。
中火で約1分、弱火で約２０分くらい蒸す。

★の　オレンジジュースを沸騰する直前まで温めておく。

鍋に★のグラニュー糖を入れて中火にかける。
鍋をゆすりながらグラニュー糖を焦がす。
この時できるだけ混ぜない様にする。

色がついたら手早く「5」のオレンジジュースを注ぐ。カラメルソースの出来上がり。

プリンが冷めたら、カラメルソースをかけてトッピングしたら出来上がり。