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ヘルシー3色丼
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ヘルシー3色丼-レシピのメイン写真

ヘルシー3色丼

ton2mam
ton2mam @cook_40045281

彩りきれいで極力油を使わないヘルシー丼。
このレシピの生い立ち
母に良く作ってもらった丼。夫も子供も大好きです。

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ton2mam
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彩りきれいで極力油を使わないヘルシー丼。
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母に良く作ってもらった丼。夫も子供も大好きです。

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材料

2~3人分
  • ●豚ひき肉(鶏挽肉でも) 100g
  • ●酒 50cc
  • ●砂糖 大2~2.5
  • ●醤油 大1~1.5
  • ●うま味調味料 少々
  • ▲キュウリ 1本
  • ▲塩 少々
  • ■卵 1個(2個)
  • ■砂糖 小1/2(小1)
  • ■塩 少々
  • ■ごま油 少々
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    ●豚ひき肉
    火を付ける前の鍋に醤油以外の●を入れ弱火で煮汁が透き通るまで混ぜ醤油を足し汁けが少しになるまで混ぜる。

  2. 2

    ▲キュウリ
    輪切りにし塩少々を軽く揉み込み2~3分後に絞る。

  3. 3

    ■卵
    卵に■の調味料を混ぜごま油が温まったら一気に流し、手早くいり卵を作る。

  4. 4

    三色に盛り付け仕上げに好みで白ゴマをかける。

    • ヘルシー3色丼作り方4写真

コツ・ポイント

肉も卵も甘めに作るので、私は食べる時に”四川豆板醤”を少々混ぜて食べます。このひき肉はビビンバにも合いますよ。味噌を少々混ぜレタスでご飯などと巻いて食べたりも。お弁当の時はきゅうりをいんげんに変更すると水っぽくなりません。

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ton2mam
ton2mam @cook_40045281
2009/11/04 09:14に公開
夫と息子の3人家族です。美味しいおつまみと晩酌を楽しみながら痩せるっ!が目標^^
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このレシピのキーワード

丼 キュウリ 豚ひき肉 卵 酒 とりひき肉

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