常温に戻したマーガリンをポマード状になるまでゴムベラで混ぜる。

砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵を加え、よく混ぜ合わせたらアーモンドパウダー・全粒粉・振るっておいた薄力粉を入れ切るように混ぜる。

生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で30ほど休ませる。

生地を休ませている間にカスタードクリームを作る。

卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉を少しづつ入れダマにならないように混ぜる。

牛乳を入れて混ぜたら漉しながら鍋へ入れる。中火で加熱し混ぜる。

固まってきたら火からおろしバターとバニラエッセンスを入れて粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

オーブンを170度に余熱開始。生地をラップの上で伸ばしていき型にあわせ厚さ3mmくらいにする。

ラップからはずし型に入れ、隅まできれいに敷く。重石をして170度のオーブンで約20分焼く。

タルト台の熱が取れたら冷やしておいたカスタードクリーム・適当に切った桃缶をのせれば出来上がり♪