椎茸のピリねぎ焼き

Name: 椎茸のピリねぎ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 4枚; 木綿豆腐 50g; 長ネギ 5cm; 豆板醤 小さじ1/2～１; おろしにんにく 小さじ1; 海苔 全形1/2枚分

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

お豆腐に豆板醤やねぎ、のりを混ぜた種を乗っけてやいただけ。ジュワットおいしい焼き椎茸にピリ辛味でおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大きな椎茸があったので、焼き椎茸に一工夫Part1

椎茸のピリねぎ焼き

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

椎茸 4枚
木綿豆腐 50g
長ネギ 5cm
豆板醤小さじ1/2～１
おろしにんにく小さじ1
海苔全形1/2枚分

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作り方

1

お豆腐は軽く水切りして手で崩し、ボールに入れます。
長ネギはみじん切り、のりはちぎります。
2

椎茸の軸はみじん切りにしてほかの材料と混ぜ、軽く塩を振ったかさに乗せてトースターで5～6分焼きます。
3

魚焼きグリルの上火を弱めにしてやいてもOKです。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで。それによって塩分が変わってくるので
沢山入れたときは塩は振らなくてもOKです。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2009/11/05 00:47に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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ねぎ焼き海苔しいたけもめん豆腐長ネギ

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