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飴ちゃん風梅シロップ
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飴ちゃん風梅シロップ-レシピのメイン写真

飴ちゃん風梅シロップ

困った時の飴ちゃん
困った時の飴ちゃん @cook_40216547

簡単♪爽やか♪
このレシピの生い立ち
穀物酢だけではなく、レモン汁でさらに爽やかに★

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材料

  • 青梅 あるだけ
  • 氷砂糖 梅と同量
  • 穀物酢 瓶にひと回し分
  • レモン汁 瓶にひと回し分
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作り方

  1. 1

    ボウルなどに梅を入れ、梅全体が水に浸かるようにし、半日待って灰汁をぬく。

  2. 2

    灰汁をぬいたら梅の水気を拭き取り、楊枝の頭などでヘタを取る。(ヘタは残らないようにしっかりと!!)

  3. 3

    瓶に、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖…の順番で積めていく。

  4. 4

    最後に穀物酢とレモン汁をひと回しずつかけ、1ヶ月~1ヶ月半で完成です。

コツ・ポイント

灰汁ぬきはしっかり、ヘタは残らないように取る!!

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困った時の飴ちゃん
困った時の飴ちゃん @cook_40216547
2012/07/10 02:26に公開

このレシピのキーワード

あめ 梅シロップ 青梅

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