玉ねぎは水切りする。薄揚げは油抜きをして1㌢角程度に切る。枝豆は解凍してさやから外す。

フライパンにごま油を熱し玉ねぎと揚げを入れて炒める。

玉ねぎが透き通った状態まで炒めたらひじきを加えて更に炒める。

全体に油がまわったら鶏のひき肉、酒を加え、塩・胡椒をふってひき肉をほぐすように炒める。

ひき肉は多少塊が残っていても構いません。

鶏肉に火が通ったら「晩餐館　焙煎にんにく」を加えて混ぜ更に炒める。

味を見ながらご飯に混ぜることを考慮して少々濃いめになるようにタレを加えて味を調整し、煮詰まったら火を止める。

温かいご飯に８を加えて混ぜる。目安としてはご飯の1/4～1/3程度。お好みで増減して下さい。

味を見ながら具を追加するか、又はタレを加えてお好み味に調える。

枝豆を加えて更に混ぜる。

大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。水分が多すぎる場合は軽く水気を切る。

茶碗にごはんを盛る。

大根おろしを乗せて、粉チーズ・粗挽き胡椒をふる。

大葉を散らし、お好みでラー油・レモン汁・醤油等ふってお召し上がりください。

「鶏ひき肉・揚げ・ヒジキ　焙煎にんにく丼」レシピID：19197830です。具をご飯に乗せて生卵と合わせました。