味しみ抜群！鶏肉と大根の煮物
てぬking @cook_40123890
口溶け良く味しみのいい大根と鶏肉で食欲倍増(*^_^*)
薄味ですが、シンプルな味付けが大根にピッタリです。
このレシピの生い立ち
冬になると実家から大根を大量に貰うので。
量を使えて、たくさん食べてもらえる味を考えました。
味しみ抜群！鶏肉と大根の煮物
口溶け良く味しみのいい大根と鶏肉で食欲倍増(*^_^*)
薄味ですが、シンプルな味付けが大根にピッタリです。
このレシピの生い立ち
冬になると実家から大根を大量に貰うので。
量を使えて、たくさん食べてもらえる味を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5cm厚の半月切り、鶏肉は一口大に切る。
仕上げ用の薬味を使う場合は小口切りにしておく。
- 2
鍋に水と1の大根を入れて蓋をして沸騰させる。
沸騰したらだしの素を入れ、蓋をせずに中火で15〜20分くらい煮る。 - 3
大根が透けてきたら1の鶏肉を入れて更に5分ほど煮る。
灰汁が出たらすくい取る。 - 4
3に★の調味料を入れ、弱めの中火のまま15分ほど煮る。
- 5
汁気がなくなってきたら出来上がりです。
汁気はなくならないように気をつけて火力を調整して下さい。
- 6
器に盛ったらお好みで小ねぎや貝割れ大根などを散らすと彩り良くなります！
- 7
ID:19879685 で圧力鍋を使ったレシピを公開しています。
参考にどうぞ。 - 8
2014/4/6 話題入りしました♡
ありがとうございます！
コツ・ポイント
とにかく弱めの中火でじっくり煮る。
焦げ付き防止に少し鍋を揺らす以外は触らなくても大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236387
