ホタテとほうれん草のポタージュ
みかんたんゴーゴー @cook_40035321
ホタテがなぜだかチーズっぽくなる不思議なポタージュです♪
このレシピの生い立ち
ひとみん（母）にホタテ缶の大きいのをもらって、半分炊き込みご飯にして半分余ったので～
ホタテとほうれん草のポタージュ
ホタテがなぜだかチーズっぽくなる不思議なポタージュです♪
このレシピの生い立ち
ひとみん（母）にホタテ缶の大きいのをもらって、半分炊き込みご飯にして半分余ったので～
作り方
- 1
ほうれん草は４等分くらいにざくざく切る。
- 2
鍋に油を少々いれ、ほうれん草とホタテを炒める。
- 3
火を止めて、小麦粉を入れてなじませる。
- 4
なじんだら牛乳をちょっとづつ加えてまぜまぜして再び火をつける。
- 5
コンソメを加えてことこと…。とろっとしてきたら塩コショウで味を整えて出来上がり～。
コツ・ポイント
コツと言うか分からないけど、缶詰の汁も４で加えるとおいしい♪
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