生の茎わかめは１度沸騰したお湯で茹で、水にさらし塩抜きをする！！２０分程

茎とヒラヒラに切り分け、茎は斜め千切りに。ヒラヒラは細かく千切りorみじん切りに！

テフロン仕上の鍋か小さめのフライパンにごま油をひき、わかめを炒めます。

全体的に油が回り炒まったら《調味料の仲間達》を上から順に入れていきます。

強火で煮立たせ、中火で１０分程グツグツ・・・最後に強火で水分を飛ばし、唐辛子も一緒に炒め完成☆