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水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★
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水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★-レシピのメイン写真

水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

ビタミンCたっぷりの最強コンビ♪苦味のある水菜と、甘み・酸味のあるキウイの相性は抜群!クリスマスカラーでお洒落なサラダ★
このレシピの生い立ち
水菜を、和風ドレッシング以外の味付けでサラダにしたくて・・・。
クリスマスカラーで、冬のレシピとしてオススメです♪

ビタミンCたっぷりの最強コンビ♪苦味のある水菜と、甘み・酸味のあるキウイの相性は抜群!クリスマスカラーでお洒落なサラダ★
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  1. その他
  2. クリスマス
  3. サラダ・スープ
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水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

ビタミンCたっぷりの最強コンビ♪苦味のある水菜と、甘み・酸味のあるキウイの相性は抜群!クリスマスカラーでお洒落なサラダ★
このレシピの生い立ち
水菜を、和風ドレッシング以外の味付けでサラダにしたくて・・・。
クリスマスカラーで、冬のレシピとしてオススメです♪

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材料

2~3人前
  • 水菜 1束
  • キウイ 1個
  • プチトマト 4~5個
  • ●ワインビネガー(米酢でも可) 小さじ2
  • ●ジャム(苺かイチジク) 小さじ2
  • ●オリーブオイル 小さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ1
  • ●塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    水菜は食べ易い長さに切り揃え、冷水で冷やしてシャキッとさせ、水気をよく切る。

    • 水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★作り方1写真
  2. 2

    キウイは5mm幅の半月型に、プチトマトは薄切りにする。

    • 水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料をボールの中で乳化するまでよく混ぜる。塩コショウの量は、お好みで調整して下さい。

    • 水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★作り方3写真
  4. 4

    1と2を、3のボールに入れて和えれば完成!

    • 水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★作り方4写真
  5. 5

    *2014年6月3日: ドレッシングを少し、改良しました。ちょっと甘みをプラスで食べやすくなったと思います♪

コツ・ポイント

キウイは完熟より、少し固めの方が美味しいです。ワインビネガーがなければ、米酢でも代用可能です。水菜以外にも、ルッコラでも美味しくいただけます♪

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Annzoo
Annzoo @cook_40093135
2013/11/18 13:36に公開
アメリカ南東部くらし。2人のわんぱくボーイズと共に、簡単ヘルシー彩り豊かなレシピを研究しています。インスタグラムとCookpadブログで、毎日のごはん日記を記録しています。ブログ: https://annzoo.cookpad-blog.jp/インスタ: https://www.instagram.com/annzoo.kitchen/
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 イチゴ ミニトマト いちじく キウイ ジャム

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