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芽キャベツのアンチョビ炒め
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芽キャベツのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

芽キャベツのアンチョビ炒め

ユミオ
ユミオ @cook_40066914

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材料

2人分
  • 芽キャベツ 10個くらい
  • アンチョビ 2枚程度
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 1カップ
  • ハチミツ 2、3滴
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作り方

  1. 1

    スライスしたニンニクを弱火で炒める。色づいてきたら取り出しておく。(後で使うので捨てない)

  2. 2

    アンチョビと半分に切った芽キャベツを入れてさっと炒める。アンチョビがはねるので注意して!

  3. 3

    油がまわったところで水1カップとハチミツを加え、時々揺すりながら、水分がなくなるまで中火で煮詰める。

    • 芽キャベツのアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、1で取り出したニンニクをトッピングしたら完成。写真はトッピングなしバージョン

    • 芽キャベツのアンチョビ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビがはねるので要注意です。
切った面を下にして煮詰めるとベター。
ニンニクのトッピングはお好みで。

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ユミオ
ユミオ @cook_40066914
2013/11/18 13:37に公開
海外組です。週の半分は自炊できないので、たまーの機会を逃さないようがんばってアップしていきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの はちみつ にんにく アンチョビ 芽キャベツ

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