レタス舞茸は予め切って置きます。フライパンに油を敷き豚小間切れを強火で焼きます。

こんがり焼き目が付いたらレタス、舞茸を入れて中火にしたら蓋を閉め蒸し焼きにします。

レタスがしんなりしたら、ポン酢を3回し位ドバット入れます。続いてマヨネーズ、チューブわさびを入れて混ぜます。