海老とじゃがいもの温かいサラダ
miiiko様 @cook_40111320
寒い時期にもホッコリ♡子どもも大満足の辛くない温かいサラダです
このレシピの生い立ち
マスタードにハマっていてハンバーグの付け合わせにマッシュポテトをジャーマンポテト風サラダにアレンジしました
海老とじゃがいもの温かいサラダ
寒い時期にもホッコリ♡子どもも大満足の辛くない温かいサラダです
このレシピの生い立ち
マスタードにハマっていてハンバーグの付け合わせにマッシュポテトをジャーマンポテト風サラダにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗い、ふんわりラップをかけて竹串が通るまでのレンジで加熱する
- 2
待ってる間に海老を酒で洗い、水分を捨てたら片栗粉をまぶす。
根深はみじん切りにする。 - 3
じゃがいもが柔らかくなったら手で皮をむき（キッチンペーパーで包みながら火傷に注意してください）一口大に切る
- 4
フライパンを空焚きしじゃがいもを粉ふきいもにする
- 5
じゃがいもをボールに移し、そのままのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ根深と海老を炒める
- 6
海老に火が通ったらじゃがいものボールに入れてマスタード、マヨネーズ、醤油を入れ混ぜる
コツ・ポイント
①じゃがいもの大きさによって調味料を調整してください。
今回はちょっと大きめを使用しました
②海老は焦げやすいので炒める時放置しすぎないよう注意してください
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