れんこんは皮を取り薄切りに。酢水に約10分つけて置きます。人参も細切りに。糸こんにゃくは塩もみして熱湯をかけて細かく切る

フライパンを中火にかけて、ごま油を入れ、材料をさっと炒めます。輪切り唐辛子も少量入れるとピリッとして美味しいです♡

予め混ぜ合わせて置いた【A】を一気に入れます。ごまも入れましょう。

水分が完全に無くなるまで炒めます。

完成です♫蓋の出来る容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2〜3日日持ちします。