お弁当にも☆カンタン紫いものポテトサラダ

Name: お弁当にも☆カンタン紫いものポテトサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫芋 200g; マヨネーズ 大さじ３; 塩コショウ 適宜; 枝豆(冷凍) 適宜; コーン(冷凍) 適宜; ラディッシュ 適宜

ラップで丸くしてアイスクリーム風♪
お弁当に入れたら好評でした☆
このレシピの生い立ち
紫いもが大量に届いたので、カラフルなサラダを作ろうと思いました♪

材料

☆紫いもは硬めに蒸した時点で数枚取り出しておき、飾り付け用に型抜き。型を取った残りはまた蒸し器に戻して、柔らかめに蒸し上げるとイイ感じです☆
☆枝豆とコーンは発色がいい冷凍のものを使いました。他にパプリカなどお好みで♪

みんときす @cook_40068012

2013/11/25 02:47に公開

クックパッド初心者です☆有機野菜やシンプルメニューに興味あります♪まだまだ皆様のレシピ参考にさせていただくばかりですが、ぼちぼち自分からも発信していきたいと思います♪よろしくお願いします<(_ _)>

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