残ったタイ米で☆ナンプラー葱チャーハン
のりまきたまご☆ @cook_40051908
ナンプラーでアジアンな味付けの葱チャーハンです♪
干しえびの出汁も効いてます！
このレシピの生い立ち
タイ米は冷やご飯になると味がかなり落ちるので、美味しくナンプラーと干しエビで味付けしました♪
残ったタイ米で☆ナンプラー葱チャーハン
ナンプラーでアジアンな味付けの葱チャーハンです♪
干しえびの出汁も効いてます！
このレシピの生い立ち
タイ米は冷やご飯になると味がかなり落ちるので、美味しくナンプラーと干しエビで味付けしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干しえびは☆湯で20〜30分程もどしておく。
炒める前に軽く水気を切り、戻し汁は取っておくこと。 -
- 2
その他野菜は上記の通りみじん切りor細かくカット。
卵は溶いておく。 -
- 3
フライパンに油をひき、人参・にんにく→玉葱→干しえび→ほうれん草→長ねぎの順に炒め、全体に火が通ったらご飯を入れる。
-
- 4
鍋肌から干しえびの戻し汁を入れ、強火で水分を飛し、★で味付けする。
最後に卵を全体にまわしかけ、火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
タイ米が無い場合は普通の冷やご飯でも大丈夫ですが、タイ米のほうがパサっと仕上がります。
干しエビの戻し汁やナンプラーは鍋肌から入れることでべちょべちょ感を軽減します。
ほうれん草は彩りの関係で入れたので、他の緑物でもOKです。
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