牛肉と野菜の煮込み
ちーこことれんれん @cook_40224996
この料理をご飯にのせて、さらにといたたまごをかければ、
洋風牛丼になっちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
ちょっと残った赤ワインをおいしく使い切りたいなあと思い、牛肉と合わせてみました
牛肉と野菜の煮込み
この料理をご飯にのせて、さらにといたたまごをかければ、
洋風牛丼になっちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
ちょっと残った赤ワインをおいしく使い切りたいなあと思い、牛肉と合わせてみました
作り方
- 1
トマトは角切りに、玉ねぎは薄切りに、
舞茸は小さめに切り、にんじんはすりおろしにします -
- 2
フライパンに油をひき、すりおろしたにんにくを入れて、香りが出るまで炒めます
- 3
牛肉を入れて強火で炒めます
-
- 4
少し炒めたら、玉ねぎを入れます
-
- 5
それから、舞茸(きのこ類)を入れます
-
- 6
最後に、トマトとにんじんを入れます
-
- 7
○印の調味料を入れて混ぜたあと、弱火で煮ます
- 8
5分ほど煮ると、アルコールがなくなると思うので、それから味の調整をします
(必要であれば、塩こしょうなど) - 9
さらに弱火で10分ほど煮込めば出来上がりです
コツ・ポイント
にんじんのすりおろしとトマトの相性はとっても良いです！
味がまろやかになります。。
赤ワインの香りがお好きな方は、少し多めに入れてもおいしくいただけると思います
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