かぼちゃプリン（濃厚度数５☆）
濃厚度ＭＡＸで、余計な物は一切入れないシンプルなので…本当のかぼプリ好きでないとオススメできませんッ☆☆☆
このレシピの生い立ち
「かぼちゃスイーツ」だいすき！！
「かぼプリ」は特にダイスキ！！
でも市販のものは全然納得いかないものばかり！！
とゆうワケで自分でレシピを考案いたしました！！
かぼプリ好きさんに絶対試してみてほしいです☆
かぼちゃプリン（濃厚度数５☆）
濃厚度ＭＡＸで、余計な物は一切入れないシンプルなので…本当のかぼプリ好きでないとオススメできませんッ☆☆☆
このレシピの生い立ち
「かぼちゃスイーツ」だいすき！！
「かぼプリ」は特にダイスキ！！
でも市販のものは全然納得いかないものばかり！！
とゆうワケで自分でレシピを考案いたしました！！
かぼプリ好きさんに絶対試してみてほしいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れて、水をまんべんなくふりかけて、ラップをして、電子レンジにかけてやわらかくする。
-
- 2
（かぼちゃのレンジの間……）
型にバターを塗っておく。（型離れがよいものやカップのまま食べるものはやらなくてよい） - 3
（かぼちゃのレンジの間……）
牛乳を人肌くらいに温めておく。【Ａ】 - 4
（かぼちゃのレンジの間……）
卵をボウルに割りほぐし、砂糖類と泡立て器で合わせておく。【Ｂ】 - 5
（かぼちゃのレンジの間……）
【Ｂ】に【Ａ】をゆっくり注いで泡立て器でなめらかに混ぜておく。【Ｃ】 - 6
かぼちゃの皮を取り除いて温かいうちにしっかりマッシュする。
※皮を取り除いて２２０ｇ位とれます。※裏ごし不要！！ - 7
かぼちゃをボウルに移して【Ｃ】をヘラで少しずつ伸ばしてさらさらしてきたら泡立て器に持ち替えてしっかり混ぜ合わせる。【Ｄ】
- 8
普通の目のザルで【Ｄ】をざっと漉して、最後に泡だて器でかき混ぜて、適当な型に流し入れる。
- 9
☆ワンポイントアドバイス☆
泡立てない様にしっかり材料を混ぜること☆
乾いた爪楊枝で気泡を潰すこと☆ - 10
温めておいたオーブンで、天板に湯を張って、湯煎焼きする。
１７０℃で、プリンカップ４０分、ひとつの型６０分。 - 11
焼けたら、オーブンから取り出して、冷蔵庫で冷やす前に、メープルシロップをまんべんなく表面に塗り伸ばす。
- 12
冷蔵庫で一晩冷やすと→メープルシロップがちゃんと染み込んでいて→カラメルいらずです！！
- 13
【盛り付け例】
まずプレーンで♪ -
- 14
【盛り付け例】
あずきといっしょに♪ -
- 15
【盛り付け例】
生クリームと♪ -
- 16
【盛り付け例】
アイスと♪
バニラ味やメープル味など♪ -
- 17
オススメは…
「afternoon tea」ふうにスクウェアの焼き型で。 -
- 18
これを６カットするとよいかと思います。
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- 19
【型の例】
１７．５センチスクウェア型。（シリコン製） -
- 20
【型の例】
１８センチデコレーション型。（シリコン製） -
コツ・ポイント
メープルシロップを焼き上がってから後掛けして一晩掛けて染み込ませるのがオリジナルのジマンポイント☆
カラメルはめんどくさいしメープルシロップの方がヘルシーでオイシー☆
グラニュー糖をふりかけてバーナーで焼いてカリッとさせてもいいネ☆
つくれぽ
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