■の粉類を合わせて泡だて器でグリグリしておきます。
（ふるわなくてＯＫ！）
溶かしバターを用意しておきます。

卵を溶きほぐし砂糖を入れ、湯銭にかけて溶かします。
砂糖が溶けたら湯銭からはずしハチミツを入れます。

【1】で用意しておいた粉類を入れてグリグリ混ぜ合わせます。（米粉だからいくら混ぜても大丈夫！）

溶かしバターを２～３回に分けて加え、しっかり混ぜます。
ラップして冷蔵庫で半日以上休ませます。

バターを塗って粉を振った焼き型に生地を入れて１９０℃で２０分焼きます。