キムチ角煮
キムチから、おいしいダシがでて、ピリ辛まろやかな角煮です。
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甘辛角煮が食べたくて
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甘辛角煮が食べたくて
たっぷりの水をいれた鍋に豚バラブロック(のまま)とAをいれ1~2時間弱火で煮る。
大根を1センチ幅にきり、下ゆでをし、ゆで卵を作っておく。
1の水を捨て、鍋を軽く水洗いし、豚バラを好みの厚さにきる。豚バラと2を鍋にいれ、水をヒタヒタに入れる。
キムチとBを加え、1時間程弱火で煮る
白髪ネギを作り、水にさらしておく。
できたら、盛りつける。
キムチの塩気でしょうゆを調節してください。
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