タイのお造りは1.5cmくらいの角切り。納豆、めんつゆ、柚子胡椒と混ぜて5分くらい馴染ませます。

ミョウガ、万能ネギ、大葉は粗みじん切り。あらかじめ混ぜておきます。

丼にごはんを盛り付け、タイと納豆を漬け汁ごと載せ、香味野菜をトッピング。かき混ぜて食べます。