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みんな大好き☆おばあちゃんのわらび炒め煮
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みんな大好き☆おばあちゃんのわらび炒め煮-レシピのメイン写真

みんな大好き☆おばあちゃんのわらび炒め煮

樹mama
樹mama @cook_40044036

おばあちゃん直伝のわらびの炒め煮☆
子供も大人もみんな大好き♪
お弁当のおかずにも、酒のつまみにも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたわらびの炒め煮♪

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子供も大人もみんな大好き♪
お弁当のおかずにも、酒のつまみにも合いますよ☆
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おばあちゃん直伝のわらびの炒め煮☆
子供も大人もみんな大好き♪
お弁当のおかずにも、酒のつまみにも合いますよ☆
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子供も大人もみんな大好き♪
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材料

  • 乾燥わらび 多めのひとつかみ
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    乾燥わらびはさっと洗い、鍋に入れ水をひたひたに入れて一煮立ちさせる。
    火をとめて一晩おく。

  2. 2

    1をザルにあげ、水気をきり、食べやすい長さにカットする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、わらびを炒める。
    その後、酒を入れひととおり混ぜたら、残りの調味料を全て加える。

  4. 4

    水分がなくなるまで5〜10分煮る。

コツ・ポイント

水分はわらびから出てくる水分で十分です☆
煮込む時はこげないように時々混ぜながら様子を見てください。

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樹mama
樹mama @cook_40044036
2009/11/08 03:52に公開
お料理大好きな新米ママです☆最近パン作りにもハマってますっ♪ブログやってます【のんびぃ〜りCafe】http://blog.goo.ne.jp/kuni_0528
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このレシピのキーワード

炒め煮 わらび 酒

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