予め一口サイズにスライスした真鯛のお刺身を丁寧にお皿に並べて行く。

黒トリュフ入りの岩塩と黒胡椒をお刺身に適量、ふりかけて、馴染ませる。

EXVオリーブオイルを適量、お刺身全体的にふりかけて、馴染ませてる。

真鯛の間にスモークドキングサーモンを丁寧に盛り付ける。

最後に1/4にカットしたプチトマトとベビーリーフを丁寧に均等に盛り付けて、出来上がりです。