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☆鶏モモとセロリの麻婆炒め☆
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☆鶏モモとセロリの麻婆炒め☆-レシピのメイン写真

☆鶏モモとセロリの麻婆炒め☆

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材料

2〜3人分
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • エバラ麻婆豆腐のたれ 適量
  • 鶏モモ肉 1枚
  • セロリ 1本
  • 長ネギ 1本
  • パプリカ 1/4
  • ピーマン 2個
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は下味の調味料を揉んでしばらくおいておく

  2. 2

    セロリはピーラーで筋を取って他の野菜も食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    下味を付けておいた鶏肉に片栗粉をまぶし 油を敷いたフライパンで中火で焼いていきます

  4. 4

    皮目に焼き色がついたら肉から出た油を少し拭き取り裏返してセロリとパプリカを肉の上にのせて蓋をして弱火で三分ほど蒸らします

  5. 5

    残りの野菜を投入してしばらく炒めて 麻婆の素を加えて好みの味加減に仕上げてできあがりです

    • ☆鶏モモとセロリの麻婆炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉を焼きすぎないようにすると美味しく仕上がります 辛いのが好きな方はラー油などを加えると良いと思います(^^)

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☆higep☆
☆higep☆ @cook_40212155
2018/12/03 14:56に公開
自分で書いたレシピは覚え書き程度 皆さんのレシピを参考にさせていただいてつくレポをupしたりしています 簡単手軽美味しく..がモットーです。
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 片栗粉 パプリカ ピーマン 鶏もも肉 酒 豆腐 長ネギ

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