トマトチャーハン大葉入り

Name: トマトチャーハン大葉入り
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お茶碗１杯; トマト 中１/３個; 玉ねぎ(みじん切り) 中１/４; 出しがら椎茸(粗みじん切り) ２つ; にんにく(みじん切り) １かけ; 醤油 少々; 塩、胡椒、ハーブミックス 適宜; 大葉(千切り) ２～３枚; 油 適宜; 味噌、たたいた梅干 少々

ももちゃのいえ @cook_40055303

トマトチャーハン、バジルが無いので大葉で作ってみました。ヴィーガンのごはん。
このレシピの生い立ち
バジルトマトの炒めご飯が食べたかったのだけど、肝心なバジルが無い！紫蘇は仲間だからいいかもと試してみたら、なかなかいい感じに出来ました。

トマトチャーハン大葉入り

ももちゃのいえ @cook_40055303

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ご飯お茶碗１杯
トマト中１/３個
玉ねぎ(みじん切り) 中１/４
出しがら椎茸(粗みじん切り) ２つ
にんにく(みじん切り) １かけ
醤油少々
塩、胡椒、ハーブミックス適宜
大葉(千切り) ２～３枚
油適宜
《お好みで隠し味》
味噌、たたいた梅干少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

フライパンに油を熱し、椎茸とにんにくを炒めて醤油で下味をつけ、玉ねぎも炒める。
2

１にざく切りにしたトマトを塩をして炒め、火が通ってきたらご飯を炒める。
3

大葉を入れて、塩コショウハーブミックスで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸に下味をつけると全体の塩気が少なく済む感じです。トマトを炒めるときに隠し味に味噌を入れるとコクが、叩いた梅干を隠し味でもいい感じ。今日は大葉がしなっていたので３枚入れましたが、好みで増減してみるなど、いろいろ試して楽しんでみてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ももちゃのいえ @cook_40055303

2012/07/10 23:26に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

炒飯大葉トマトしいたけにんにくハーブ梅ぼし味噌玉ねぎご飯

似たレシピ

その他のレシピ